我校召开食堂管理工作会议

为进一步加强学校食堂管理工作,推进食品安全管理水平整体规范提升,切实保障广大师生饮食安全和身体健康,提高食堂服务质效,520日上午,我校在天赐庄校区东区教工之家会议室召开食堂管理工作会议。校党委常委、副校长姜建明出席并主持会议。后勤管理处领导、相关科室工作人员以及承担我校餐饮服务的8家企业负责人、20个食堂主任等参加会议。


后勤管理处副处长朱剑峰通报了本学期以来食堂相关工作开展情况,指出了食堂管理的薄弱环节和日常检查中发现的各类问题。后勤纪委书记蒋峰重点强调了食堂管理中各方履职尽责和廉洁自律相关要求。后勤管理处处长仇玉山围绕食品卫生安全、食堂消防安全、原材料集中采购、餐饮服务保障、食堂考核监管、从业人员管理、企业劳动育人、食堂垃圾分类处理等方面提出了具体工作要求。

与会人员对如何做好食堂餐饮服务进行了交流和探讨,提出了将企业信息化管理系统与学校数据平台对接实现共同监管、为学生提供个性化的营养膳食搭配和送餐服务等建设性意见。大家纷纷表示,将积极履行服务合同约定、落实学校工作要求,加强自身业务管理能力和服务水平,助力大学生健康成长。

姜建明对各餐饮企业员工不辞辛劳,多年来持续为全校师生提供稳定的餐饮保障服务表示感谢。他指出,食品安全事关广大师生身体健康和生命安全。今年是“十四五”开局之年,也是建党100周年,要贯彻落实好习近平总书记提出的“四个最严”要求,提高政治站位,坚持问题导向,进一步增强做好食堂工作的责任感、紧迫感,完善食堂治理体系,强化监督管理、强化履职尽责、强化公益性、强化齐抓共管,努力建成、建好师生满意的食堂。


姜建明强调,要坚持把师生员工生命安全和身体健康放在第一位,重点关注食品卫生安全、食堂消防安全、疫情防控安全和员工健康安全;要坚持制度先行,用制度规范食堂管理服务各个环节,尽快出台学生食堂管理办法以及餐饮企业内部管理制度;要坚持“严”字当头,切实把“四个要求”落实到食品安全工作各个方面,加强伙食物资采购验收货监督管理、把好食品加工过程“七关”、提高食品卫生安全检查抽查频次;要坚持学生食堂公益性原则,企业积极履行社会责任,将心比心,为师生提供安全卫生、优质平价、营养健康、便捷高效的餐饮服务;要坚持齐抓共管综合治理,在食堂前厅后厨环境提升的同时做好垃圾分类处理和食堂周边外环境维护,确保食堂管理工作全过程全方位落细落实。


(后勤管理处)
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